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提供全鏈路的供應(yīng)鏈數(shù)字化解決方案

提供全鏈路的供應(yīng)鏈數(shù)字化解決方案

綜合優(yōu)秀餐飲企業(yè)實(shí)踐，利用營(yíng)業(yè)大數(shù)據(jù)、集團(tuán)管控規(guī)則與行業(yè)特色供應(yīng)鏈模型，為實(shí)現(xiàn)連鎖餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)集團(tuán)化、流程化、智能化的供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)與管控目標(biāo)

集團(tuán)化的管控平臺(tái)
為連鎖餐飲企業(yè)提供集團(tuán)化管控平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)組織架構(gòu)與關(guān)系、物料等主數(shù)據(jù)、流程與業(yè)務(wù)規(guī)則等多維度的標(biāo)準(zhǔn)化，通過管理標(biāo)準(zhǔn)化為企業(yè)高效運(yùn)營(yíng)與發(fā)展提供保障
全價(jià)值鏈的供應(yīng)鏈平臺(tái)
為連鎖餐飲企業(yè)提供端到端的供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)平臺(tái)，預(yù)置萬元用量等行業(yè)模型實(shí)現(xiàn)需求精準(zhǔn)預(yù)測(cè)，驅(qū)動(dòng)訂貨、配送、集采、央廚等各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈效率致勝
智能化數(shù)字運(yùn)營(yíng)平臺(tái)
為連鎖餐飲企業(yè)運(yùn)營(yíng)提供智能化算力，將商品、訂單、會(huì)員消費(fèi)等營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)匯集到數(shù)據(jù)平臺(tái)，通過預(yù)置或企業(yè)自建模型在決策、預(yù)測(cè)、風(fēng)控等方面提供數(shù)字化支撐
業(yè)務(wù)財(cái)務(wù)全面打通
將企業(yè)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)與財(cái)務(wù)系統(tǒng)全面打通，大幅提升憑證記賬、成本核算、資金對(duì)賬等不同場(chǎng)景工作效率，實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)聯(lián)查稽核

全鏈路供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)與管控平臺(tái)

全鏈路供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)與管控平臺(tái)

餐飲云包括產(chǎn)銷管理、渠道訂貨、OMS訂單中心、集中采購(gòu)、中央廚房、集中揀貨配送、成本核算、財(cái)務(wù)處理等核心板塊，實(shí)現(xiàn)連鎖餐飲企業(yè)供應(yīng)鏈全鏈路業(yè)務(wù)處理、業(yè)財(cái)一體的數(shù)字化目標(biāo)，通過產(chǎn)品與管理兩個(gè)維度標(biāo)準(zhǔn)化幫助餐飲企業(yè)提升效率，打造供應(yīng)鏈領(lǐng)先

端到端的數(shù)字化供應(yīng)鏈，打造餐飲企業(yè)領(lǐng)先的全鏈路供應(yīng)鏈能力

端到端的數(shù)字化供應(yīng)鏈，打造餐飲企業(yè)領(lǐng)先的全鏈路供應(yīng)鏈能力

多種大數(shù)據(jù)訂貨模型，提升企業(yè)訂貨準(zhǔn)確與效率

通過歷史大數(shù)據(jù)對(duì)未來食材需求量進(jìn)行預(yù)估，使訂貨量更精準(zhǔn)，減少浪費(fèi)和庫存積壓。通過數(shù)字化智能訂貨，減少對(duì)于門店運(yùn)營(yíng)人員的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)依賴

參考?xì)v史銷售數(shù)據(jù)計(jì)算預(yù)估銷售額及萬元銷量、預(yù)估銷量

 結(jié)合外部影響因子(天氣、節(jié)假日、活動(dòng))調(diào)整預(yù)估銷量

 通過食品成本卡計(jì)算食材預(yù)估需求量

結(jié)合現(xiàn)有庫存、在途庫存等計(jì)算食材預(yù)估凈需求量

多種菜譜編排方式，實(shí)現(xiàn)成本前置管控

針對(duì)團(tuán)餐等業(yè)態(tài)特色科學(xué)制定月、周、日菜譜規(guī)劃，用戶在菜譜規(guī)劃過程中同步實(shí)現(xiàn)成本、毛利等前置控制


  統(tǒng)一管理菜品庫，集團(tuán)菜品庫，團(tuán)餐網(wǎng)點(diǎn)菜品庫，管理更規(guī)范

  支持月、周、日菜譜規(guī)劃，提供成本最優(yōu)法、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)等多種方式規(guī)劃菜譜，菜譜制定更科學(xué)

  菜譜食材需求量分析，菜譜成本分析、毛利分析，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)有保障

對(duì)門店/渠道/KA客戶提供快捷訂貨平臺(tái)

面向餐飲門店/渠道合作商/KA客戶提供快捷的手機(jī)訂貨，一站式支持訂、收、盤等多種業(yè)務(wù)場(chǎng)景，提高企業(yè)訂單收集效率

語音訂貨、模板訂貨、再來一單等多種訂貨方式

先款后貨、先貨后款、信用額度等支持直營(yíng)加盟多

 移動(dòng)收貨、門店退貨

移動(dòng)庫存查詢、庫存盤點(diǎn)

移動(dòng)庫存調(diào)撥、庫存報(bào)損

門店進(jìn)銷存管理，門店食材的出入庫都可納入管控

通過門店庫存管理，對(duì)門店食材的入庫、消耗、報(bào)損等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行管控，食品成本核算到檔口，滿足對(duì)門店成本精細(xì)化管理的訴求

門店食材收貨入庫、食材退貨出庫

門店食品銷售后根據(jù)成本卡計(jì)算食材耗用出庫

門店間食材調(diào)撥、報(bào)損出庫

門店食品庫存管理、庫存盤點(diǎn)

OMS中心，連鎖餐飲企業(yè)快速成長(zhǎng)擴(kuò)張的重要支撐

OMS中心歸集全網(wǎng)訂單，支持餐飲企業(yè)全渠道分銷。同時(shí)無論是集采集產(chǎn)統(tǒng)配、還是供應(yīng)商直配，全面支持連鎖餐飲各種配送方式，以保證門店食材供應(yīng)


 OMS中心動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)歸集訂單，訂單狀態(tài)跟蹤看得見

 OMS中心一鍵處理訂單，方便快捷

 提供多種揀貨配送模型，揀貨配送更高效

中央廚房：智能化生產(chǎn)計(jì)劃、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)過程，物聯(lián)網(wǎng)化作業(yè)執(zhí)行、精細(xì)化成本核算，助力央廚數(shù)字化轉(zhuǎn)型

中央廚房生產(chǎn)包括：加工計(jì)劃管理、加工過程管理、加工成本管理、央廚作業(yè)執(zhí)行，通過全流程的數(shù)字化系統(tǒng)的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)智能化和標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)能力


計(jì)劃管理：銷售預(yù)測(cè)、MRP運(yùn)算、采購(gòu)計(jì)劃、生產(chǎn)計(jì)劃

加工過程管理：生產(chǎn)訂單、工序加工指令、車間領(lǐng)、退、補(bǔ)料、生產(chǎn)匯報(bào)

 加工成本管理：物料出成率計(jì)算、產(chǎn)成品成本核算

 作業(yè)執(zhí)行系統(tǒng)：倉庫作業(yè)、生產(chǎn)作業(yè)、工序作業(yè)、揀貨作業(yè)


精細(xì)化成本核算，成本發(fā)生看得見

企業(yè)在運(yùn)營(yíng)過程中，清楚食品成本，至關(guān)重要。通食品成本核算，實(shí)時(shí)掌握食品成本，對(duì)餐飲企業(yè)運(yùn)營(yíng)過程的決策起到重要的指導(dǎo)作用

食品成本核算可核算出標(biāo)準(zhǔn)成本、實(shí)際成本、利潤(rùn)率

核算顆粒度可精細(xì)化到門店、部門、食品類別、食品單品

 替代料、口味要求產(chǎn)生的成本也可歸集到食品成本

 輔料成本分?jǐn)傊潦称?/span>


財(cái)務(wù)集成：營(yíng)業(yè)收入財(cái)務(wù)協(xié)同，全渠道訂單數(shù)據(jù)歸集，助力餐飲運(yùn)營(yíng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型

營(yíng)業(yè)訂單集成，實(shí)現(xiàn)主營(yíng)收入自動(dòng)生成財(cái)務(wù)憑證；

支付流水集成，實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)對(duì)賬；

 全渠道訂單明細(xì)集成，實(shí)現(xiàn)食品成本核算及運(yùn)營(yíng)分析